Getrocknete Dermason-Bohnen sind eine beliebte, großkörnige Bohnensorte aus der Türkei. Die Körner sind weiß, flach-oval und angenehm groß. Schon im trockenen Zustand erkennt man ihre gleichmäßige Qualität. Nach dem Kochen überzeugen sie besonders: formstabil, glatt in der Textur und mit mild-nussigem Geschmack.

Dank ihrer dünnen Schale sind Dermason-Bohnen dafür bekannt, vergleichsweise schnell weich zu werden und dabei kaum “Schalenreste” zu hinterlassen. Mit ihrem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt sind sie eine starke Basis für herzhafte und ausgewogene Mahlzeiten. Dank dieser Besonderheit sind sie ideal für Eintöpfe & Schmorgerichte, Suppen, Salate und Pürees. 

Zubereitugshinweis: Vor dem Kochen abspülen und am besten einweichen (z. B. über Nacht), danach in frischem Wasser garen, bis die Bohnen die gewünschte Weichheit erreicht haben.