Gelbe Linsen sind eine sättigende und zugleich besonders schmackhafte Hülsenfrucht, reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Mineralstoffen. Im Vergleich zu anderen Linsensorten garen sie schneller und zerfallen leichter, weshalb sie sich ideal für Suppen und Pürees eignen. Sie verleihen Suppen eine natürliche Bindung und bringen mit ihrer Farbe eine appetitliche Abwechslung auf den Teller.

Zubereitungsempfehlung: Aufgrund ihres Stärkegehalts empfiehlt es sich für beste Ergebnisse, die Linsen vor dem Kochen eine Zeit lang in Wasser einzuweichen und anschließend zu garen. So gelingt die Konsistenz besonders harmonisch und der Garprozess bleibt gut kontrollierbar. Entdecken Sie diesen Geschmack mit Dere.