Sefer Kitel, buğdayın kaynatılmadan kabuğunun soyulup öğütülmesiyle elde edilen, kendine has yapısıyla öne çıkan özel bir bulgur çeşidi. Doğal ve besleyici karakteriyle bilinen sefer kitel bulgur, taneli dokusu ve lezzet dengesiyle tariflerde fark yaratır. Bu bulguru özellikle Dere farkıyla tatmalısınız.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanması, sefer kiteli hem lezzet hem de kullanım kolaylığı açısından avantajlı kılar. Çorbalardan pilavlara, köfte harçlarından dolmalara kadar pek çok yemekte tercih edilebilir; yemeklere kıvam ve dolgunluk kazandırır. İnce öğütülmüş yapısı sayesinde ise özellikle içli köfte ve çiğ köfte gibi şekil verilmesi gereken tariflerde kolayca yoğrulur, iyi tutar ve pratik bir hazırlık sunar.