Siyah Fasulye, yoğun aroması ve yumuşak dokusuyla mutfakta çok yönlü kullanılabilen, besleyici bir bakliyat türü. Protein ve lif açısından zengin yapısı sayesinde uzun süre tok tutmaya yardımcı olur ve pek çok doyurucu tarif için sağlıklı bir temel oluşturur. Siyah fasulyenin küçük taneli türleri özellikle pratikliğiyle öne çıkar: Çorbalarda ve sıcak yemeklerde ana malzeme olarak rahatlıkla kullanılabildiği gibi, yan yemeklerde de lezzeti tamamlayan güçlü bir unsur olur. Çorbalarda dokuyu zenginleştirip kıvamı güçlendirirken, salatalarda hem renk hem de hoş bir doku katkısı sağlar. Pişirildikten sonra ezilerek humus benzeri karışımlarda veya dip soslarda da değerlendirilmesi mümkündür. Bu ürünü Dere’nin kalite farkıyla mutlaka tatmalısınız. 

Hazırlama önerisi: Getrocknete Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Anschließend abgießen, gründlich abspülen und wie gewohnt garen.