Schwarze Bohnen sind eine nährstoffreiche Hülsenfrucht, die sich dank ihres intensiven Aromas und ihrer weichen Textur vielseitig in der Küche verwenden lässt. Durch ihren hohen Protein- und Ballaststoffgehalt tragen sie dazu bei, lange satt zu halten, und bilden eine gesunde Grundlage für viele sättigende Gerichte. Besonders die kleineren Sorten schwarzer Bohnen überzeugen durch ihre praktische Verwendung: Sie eignen sich sowohl als Hauptzutat in Suppen und warmen Gerichten als auch als kräftige Ergänzung für Beilagen. In Suppen bereichern sie die Textur und sorgen für eine vollere Konsistenz, in Salaten bringen sie Farbe sowie eine angenehme Struktur. Nach dem Kochen lassen sie sich außerdem leicht zerdrücken und sind ideal für hummusähnliche Mischungen oder Dips. Dieses Produkt sollten Sie unbedingt auch in Dere-Qualität genießen. 

Zubereitungsempfehlung: Getrocknete Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Anschließend abgießen, gründlich abspülen und wie gewohnt garen.